Danke für den Hinweis, Anni! Meine Mutter meinte (und in Koch- und Backangelegenheiten bin ich immer geneigt, auf sie zu hören), dass das mit gefrorenen eher nicht gut sei: Ein Blechkuchen mit Hefeteig werde nicht richtig, wenn man da etwas gefrorenes oder sehr kaltes zum Belegen nehme, meinte sie... Klang irgendwie logisch. Andererseits bist Du ja vom Fach! Also werde ich es beim nächsten Mal einfach direkt mit gefrorenen probieren. ☺️