maryef-lucky's Journal, 04 October 2015

а орешки интересно как попали в список трансжиров? их шприцуют чтоли)))))) 

Наконец то о вреде транс-жиров и почему они конкретно опасны. Жиры входят в состав клеточных мембран, а клеточные мембраны отвечают за питание клетки. Когда модифицированный жир проходит через печень, превращается в холестерин (дадада большая часть холестерина производится самим телом, а именно печенью)и входит в ремонтный набор для клетки - это нарушает питание клеток в теле и ухудшает восстанавливаемость после вирусных атак и любых других повреждений. И еще... вот в этой ветке http://goo.gl/NXPyqP мы с HopuHa поспорили является ли сливочное масло действительно маслом если % жира менее 82,5%. Вот еще одно подтверждение моему мнению (статья от Марины в основном посте). А вот еще в добавок к ней http://goo.gl/WXkcM1 

Вот еще по теме http://goo.gl/Yc2Jtk 

Чем опасна "пальма" в пищевых продуктах http://goo.gl/P2AgsF 

охохо... интересно почитать... надо-надо... 

Сонь, - орешки помогают нейтрализовать воздействие этих транс-жиров на организм ( вроде так) 

Очень интересно, Алён, очень! ))  

maryef-lucky, щас догуглю стафилококк и буду транс-жирами мозг нагружать... пока, сама понимаешь, приоритеты... ну и поработать еще надо будет немного :) не весь же день обедать :) 

тык вон в начале список трансжирных продуктов. там вместе с чипсами орешки перечислены 

Looopyowl, жареные орешки, я так подозреваю... 

Лена, спасибо за ссылки, которые дополняют статью!!! :) К сожалению сейчас становится всё сложнее и сложнее покупать масло жирности 82,5% - захожу в магазины, а такой категории жирности просто нет. В Ашане еще удается отыскать Вологодское, но и тут бывает засада: на прилавке может быть до трех видов Вологодского НАСТОЯЩЕГО, как написано на упаковке масла, а производители разные, и качество тоже. так какое настоящее??... Ориентируюсь по городу, чтобы была Вологда, а если и город один, то уже выбираю что приглянулось больше. С творогом полный пипец - уже кажется не остается не намешанного творога в магазинах. Если кушаешь, то еще похож на творог, а если запеанку соберешься сделать, или сырники, то при нагреве растворяется в воду, и только крупицы остаются (нахимиченный он)... Масло Подсолнечное днём с огнем не найти не рафинированного, одно очищенное стоит. Покупаю, если вижу, даже когда не кончилось предыдущее, чтобы потом не бегать. С подсолнечным я давно не покупаю рафинированные: не правится мне без запаха, а однажды торопилась куда-то, и машинально убрала (как думала на полчасика, а оказалось на три дня) сковороду с остатками масла в духовку, и забыла. Когда обнаружила, то пошла мыть, и тут меня ждал сюрприз: даже под струёй воды масло не хотело плавится и вымываться, а лежало плотной плёнкой, на ощупь она была как силикон, и поддев край пальцем, я её как силиконовую и сняла со сковороды.... с тех пор только не рафинированное беру! Даже специально проверяла, и оставляла после готовки сковороду с не рафинированным на четыре дня в темноте, и ничего подобного не было, всё нормально смывалось. )) 

Ааа, поняла, Сонь, извини. Да, видимо те, что продают обжаренными и в глазировке 

Алёнушка, понимаю! Поправляйтесь!!! ))) 

maryef-lucky, 82,5 я беру Простоквашино. У нас везде оно лежит... Думала все нафиг я его беру, теперь понимаю - подсознание... 

Я тож кинулась как-то к Простоквашину, и вкусно, и не дорого... А потом остыла, и слава Богу. А творог у них вообще растворяется в запеканке в ничто...(( Молоко беру Дмитровское, или у нас привозят белорусское иногда. Кефир постоянно белорусский пью. 

maryef-lucky, а что остыла? у меня только от их творога изжоги нет, остальные все вспоминаются весь день потом... Молоко просто свежее беру в пакетах местных производителей - в каждом магазине разное... Вчера Даноновский питьевой йогурт купили на пробу пару бутылок, нежно вкусно, щас видать вместо кефира его пока будем брать, а так ряженку простоквашенскую мелкому всегда и закваску их же покупаем... У нас они совсем не дешевые получаются... хотя ассортимент огого... в Ашане все другое, там трудно выбрать совсем... 

а на росконтроле вологодское 72.5% признали хорошим, без растительных жиров 

Алён, остыла потому,что их творог не творог, а химия ( по крайней мере то, что у нас продают), и испечь с ним запеканку, или ватрушку нормальную не получалось - просто таял... Я беру Дмитровского молочного завода, а когда привозят, то владимирский творог ( тот вообще как деревенский).  

Соня, а что вологодское есть 72% ? Я всё время видела, и покупала, не ниже 80-ти... Мне еще раньше очень нравилось масло Валио, но теперь его нет. В больнице как-то лежала с женщиной, которая на финском заводе у нас работала: они у нас производили и сыр Виола, и масло Валио, и соки разные. Говорила, что всё производят у нас, но строго из их продуктов, и очень строго учитывалось качество. Масло исчезло потому как больше не производят, так как наша молочка не соответствует стандартам качества..(( Печаль..