ryzhik_86's Journal, 08 February 2018

Творожный пирог с яблоками😊
Тесто:
- мука 280 г;
- сливочное масло (у меня 80%) 150г;
- сахар 50 г;
- 2 желтка
Для творожного слоя:
- творог (я брала 9%, в оригинальном рецепте 18-20%, можно и меньшей жирности творог, но на мой вкус 9%- самый оптимальный) 400 г;
- молоко (у меня 2,5%) 100 мл;
- яйцо 1 шт.;
- сахар 60 г;
- мука 60 г;
- лимонный сок 1 ст.л.
Для фруктового слоя: 2-3 средних яблока или любые фрукты по желанию, главное, не водянистые.
Заливка:
- сметана 400 г (у меня 15%, в оригинальном рецепте от 22%, но разницы я не ощущаю);
- яйцо 1 шт.;
- мука 15 г;
- сахар 50 г.
В чаше блендера смешать муку, сахар, масло, добавить желтки и ещё раз смешать. Выложить крошку в выстеленную пергаментом форму (у меня разъемная 26 см), немного примять и в духовку на 10-12 минут при 170 градусах.
Для творожного слоя все ингредиенты смешать миксером, для заливки слегка взбить венчиком до однородности.
На слегка припеченную основу выложить творожную массу, сверху выложить очищенные и нарезанные ломтиками яблоки и залить сметанной заливкой.
Выпекать при температуре 170 градусов 50 минут-час. Достать из духовки и остудить в форме до комнатной температуры, после поставить в холодильник на несколько часов. Только потом доставать из формы.
Пирожок получается не приторно сладким, если любите слаще, увеличивайте количество сахара.

Кбжу с моими ингредиентами 287/8/15,2/29,7

---

1556 kcal

Fat: 69.74g | Prot: 68.54g | Carb: 164.75g.   Breakfast: Семушка Сливы Красные Сушеные, Индолина Рулет из Грудки и Бедра Индейки, Экомилк Масло Сливочное 82,5%, Мёд, Nordic Геркулес Финский, Яйцо, Кофе (из Молотых Зерен), Jarrow Formulas EPA-DHA Balance. Lunch: Творожный Пирог с Яблоками 🦊. Dinner: Приготовленный Яичный Белок, Зеленый Листовой Салат, Mr. Ricco Соус с Маслом Авокадо и Кунжутом, Помидоры, Меридиан Щупальца Кальмара в Рассоле, Огурец (с Кожурой). Snacks/Other: Творожный Пирог с Яблоками 🦊, Фуджи Яблоко, Чай с Лимоном. more...

1590 kcal

Activities & Exercise: Fitbit - 24 hours. more...