Elena55, я делаю хлеб по рецепту sh_std.
Берётся отварное всякое, что не понравилось есть просто так, жилки, хрящи, мясо, добавляются яйца, соль и приправы по желанию, взбивается блендером.
Выпекать 30 мин на 180 градусов. Получается белковый вкус, консистенция позволяет делать бутерброды.
Поднимается за счёт разрыхлителя.
Яиц из расчёта 1 яйцо / 100 грамм отварного.
Поднимается сильно, потом оседает тоже сильно. Можно наверное чуть подольше подержать, чтоб форма была пышнее, но и так ок, поскольку всё и так готовое, а яйцам полчаса за глаза )
В этот раз я форму смазала и выложила шейкой сырокопченой, края поднимались над формой, но при запекание она усохла, так что закрывает только нижнюю половину хлебушка.