BibishaM's Journal, 04 April 2023

Все верно! Мама моя пробовала сделать- все купили по инструкции, но получились невкусные( 

А самые вкусные пробовала в Москве-в барчике каком-то, они шли закуской к бургеру)  

вот не получилось, старалась, а в азиатских странах нереально вкусно 🤨 

Да, я пробовала, во вьетнамской закусочной рядом с домом. Мне безумно понравилось! Надо попробовать сделать самой.😋 

А как готовятся битые огурцы? 

Мы с мужем впервые попробовали это блюдо в Китае. и поразились, почему так вкусно? вроде обычные огурцы. Расспросили. Во-первых, они реально "битые", то есть их нельзя резать ножом. Или отламываете кусочки от огурца руками или разбиваете его в пакете на кусочки чем-то тяжёлым. Структура внутренней поверхности огурца, его сердцевины, по ощущениям становится абсолютно другая, чем под ножом. Огурец такой бархатистый, объемный, нежный на языке. Затем давленый чеснок, соль и масло, оливковое или подсолнечное. Это неописуемо вкусно. Сколько дома ни делаем, нам не надоедает. А гости съедают этот салат в первую очередь. Минус один - его хочется есть и есть.😀 И главная изюминка - структура внутренней поверхности огурца. Я думаю, допустимы и вариации с соевым соусом, с перцем, с маринадом и т.д. Но с чесноком нам зашло больше всего. И в Китае был чеснок.  

Очень лёгкая и простая в приготовлении закуска, достаточно иметь дома хотя б устричный соус, который много куда подходит, побили и на сковородку, чуть потомили и готово, чеснок, кинза, кунжутьэтоьна вашу фантазию, вкусно очень, идеальноьк месу, рыбе, курице, омлету и много к чему.👌 

Кстати таким же образом азиаты томят орешки, или арахис, или кешью, добавив перец болгарский, и жгучий, можно шпинат и т.п. Всё полезно и вкусно. 

Lelask, Вы так классно описали🔥 Я была в Китае, огурцы эти много раз были на столе, но я даже пробовать их не хотела😳 Думала, где Китай и где огурцы🙈 И только месяц назад, в баре заказав бургер я попробовала их, как добавку к нему и офигела😱 

Pivic1, спасибо за рецепт! Как сезон пойдёт, буду пробовать делать.Сейчас огурцы совсем невкусные. Мама моя очень хорошо готовит, но у неё не получились 

Дааа, очень классная вещь, когда хочется и остренького и солененького. У меня муж любит как закуску к пиву 

СтрогаяСоня, и не так калорийно, кстати) как остальные закуски 👍 

lelask.ll, да, в закусочной я видела, как их готовят: именно что кладут в пакет и разбивают каким-то тяжёлым приспособлением типа колотушки.😁 

Аж слюна пошла, обожаю