Elfje69's Journal, 20 October 2022

Dat ziet er smakelijk uit! 

Ooooh lekkerrrrrrr 

Woah 🤗 

Gewoon op de bbq?? 3/2/1 methode? 

Lekker! 

Heerlijk 🥰 

😋😋😋 

BBQ AT ELFJES HOOOOUSE 

Ejsvl, dat doen we 's zomers: 3-2-1 op de bbq... Ik weet niet waar jij woont, maar hier aan de kust heeft het bijna de hele dag loodrecht geregend met een zootje wind erbij.... Dus de ribbetjes hebben lekker 6 uurtjes in de slowcooker gesudderd en daarna 15 min onder de grill 🤪 

(oh ja, ze waren gruwelijk lekker geworden 🤭) 

ziet er zalig uit🥰 

Jij kan dat!! 💪🏼 Had ik er ook bij gezet hoe ik ze had gekruid enzo? 🤔 Of heb je zelf al een lekker recept?! 😋 Ik ga eerste kerstdag voor mij en manlief ook weer spareribs maken 🥳🥳🥳 

Ik koop zelf meestal de ongemarineerde bij de Makro, maar da's 5 kg in een doos (stuk of 7 ribben) Ik bestel ze soms ook bij Beef & Steak, die zijn ongeëvenaard, maar een goeie slager kan ze ook leveren hoor. Ik zou hem dan ook heel lief vragen offie ze wil ontvliezen voor je! 

Sligro heeft ook wel, maar dan op de versafdeling volgens mij. Voordeel vd plaatselijke slager is dat die ze vast wel wil ontvliezen voor je 😉 Ik gebruik eigenlijk altijd een dry rub. Eerst de ribs helemaal rondom insmeren met milde, goedkope mosterd (proef je later nix meer van, is alleen om de rub te laten plakken) en meestal maak ik zelf een soort kruidenmengsel. (Gember, peper, knoflookpoeder, chiliflakes, grof zout... Dat soort dingen) 

Tuurlijk ga jij dit rocken! Als je de natte marinade gebruikt zou ik die niet erbij doen in de slowcooker, want dan wordt het misschien te "soepig", maar je kan m natuurlijk wel in een steelpannetje doen om later in te koken tot sausje 😋 

Of, als de ribs in de slome zitten, de marinade met wat honing in een steelpannetje in laten koken om de ribs mee te bestrijken voor je ze afgrillt 🤩 

Duhhhhhh 😂