17 Aug 22 by member: farina1902
|
17 Aug 22 by member: 🍯 Viktor🍯
|
Bon Appetito sieht sehr gut aus und da ist sie wieder die🍆😂
17 Aug 22 by member: kikiontop
|
17 Aug 22 by member: 🍯 Viktor🍯
|
Fein..bekommen wir das Rezept?😋😋💪🏻
17 Aug 22 by member: •°•♡Veggie'Girl♡•°•
|
Raffaello fūrs Rezept ☝️😂😂😂
17 Aug 22 by member: 🍯 Viktor🍯
|
Sieht ja wieder sowas von lecker aus 😋😋
17 Aug 22 by member: nini0689
|
17 Aug 22 by member: 🍯 Viktor🍯
|
17 Aug 22 by member: SabaPe
|
Ich muss komischerweise an Moussaka denke, wenn ich deine Interpretation hier sehe.
17 Aug 22 by member: Puppi Popcorn
|
17 Aug 22 by member: 🍯 Viktor🍯
|
Mhmmm sieht gut aus 😋😋 nehm ich auch 😬🤗
17 Aug 22 by member: elifs1988
|
Da Vicky das Rezept haben wollte aber mir kein Raffaello geben will und ich aber ein Netter 26 jāhriger 🙈🙈😁😁Typ bin,gebe ich Rezept☝️.
Tomaten-Auberginen-Auflauf mit Mozzarella
An frischem Sommergemüse kommt jetzt niemand mehr vorbei: Wenn der Tomaten-Auberginen-Auflauf mit Mozzarella im Backofen gart, schneiden wir schon mal frisches Baguette auf. Wer es Low Carb mag, genießt das Rezept ohne Beilage!
Für 2 Personen
1 Auberginen (à ca. 300 g) 21⁄2 EL Olivenöl
etwas Olivenöl
21⁄2 Tomaten
125 g Mozzarella
3 Stiel/e Thymian
11⁄2 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
15 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück)
Zubereitung
60 Min. ganz einfach
1. Auberginen putzen, waschen und in Scheiben schneiden. 5 EL Öl nach und nach in einer Pfanne erhitzen. Auberginen darin portionsweise von jeder Seite 2–3 Minuten goldbraun braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
2. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Mozzarella in Scheiben schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln und von 3 Stielen die Blättchen abstreifen. Knoblauch schälen, in dünne Scheiben schneiden.
3. Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Eine Auflaufform mit wenig Öl ausstreichen. Auberginen, Tomaten und Mozzarella abwechselnd in die Form schichten. Dabei immer mit Thymian, Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen. Mit Mozzarella abschließen. Im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen.
4. Parmesan fein reiben und ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit auf den Auflauf streuen. Auberginenauflauf herausnehmen. Mit Rest Thymian garnieren und servieren. Als glutenfreie Beilagen passen Reis oder Polenta. Aber Vorsicht! Damit ist es kein Low-Carb-Rezept mehr.
Ernährungsinfo
Pro Portion:
340 kcal | 18 g Eiweiß | 25 g Fett | 7 g Kohlehydrate
17 Aug 22 by member: 🍯 Viktor🍯
|
17 Aug 22 by member: 🍯 Viktor🍯
|
Sieht lecker aus 😋
Danke fürs Rezept 🥥
17 Aug 22 by member: wuschel_75
|
Danke fur die nuss wuschel💪💪
17 Aug 22 by member: 🍯 Viktor🍯
|
Thanks Viktor,..hört sich lecker an 👍🏻🤤
Deine Praline zur Abholung bereit👀🌷
17 Aug 22 by member: •°•♡Veggie'Girl♡•°•
|
Viktor, kochen ist deine (nicht ganz so) geheime Superkraft 🤤🤤 sieht immer mega aus 😍
17 Aug 22 by member: Kimbo Jones
|
17 Aug 22 by member: 🍯 Viktor🍯
|
Vicky,ich bin drūben aber ist nichts mehr da!🥺🥺
17 Aug 22 by member: 🍯 Viktor🍯
|