123катерина123's Journal, 21 November 2021

калорийность увеличивается за счет обезвоживания, как и у всех сухофруктов. К примеру , абрикос 48 калорий, а курага 241🤷‍♀️ виноград 69, изюм 299. Вода при сушке испаряется, калорийность увеличивается 😔 

Это понятно, меняется вес. Но я смотрю по конкретно одному фрукту. ( на вес не смотрим) берём свежий 1 шт - он тянет на 118 калорий. Сушим его - и он выходит 230. А он как был один так один и остался 🤷‍♀️ 

блин как объяснить то😂 ну фрукты содержат воду, которая содержит 0 калорий. Она испарилась, соответственно калорийность увеличилась.  

123катерина123, нет, один и тот же фрукт будет одинаково по калориям. Он изменится по весу. То есть если свежих фруктов вы сможете например съесть 200 грамм и это будет 100 калорий, то вяленых вы сможете съесть уже только 100 грамм и это будут те же 100 ккал. А по объёму кажется съел-то всего ничего. Поэтому и говорят, что сухофрукты немного опасны, в плане того, что легко ими перебрать калории и не заметить, потому что объём маленький, концентрация калорий выше 

о, Люси👍в точку😁 

За счёт того, что в вяленой хурме нет воды. Это повышает калорийность.  

я б на вашем месте посчитала ее просто как целую. а то вяленая разная бывает - иногда прям как свежая, а иногда высушена (завялена) так, что не разгрызешь 

Вы взяли, например, целое яблоко. Оно весит 100 грамм, его калорийность 47 калорий. Вы яблоко это посушили и оно уже не будет весить 100 грамм, потому что вода из него выпарилась. И это одно сушеное яблоко будет весить уже например, 30 грамм или 50 , а калорийность у него останется прежней 47 ккал.. Сушка любых продуктов, хлеба, фруктов, мяса, как правило, увеличивает их калорийность. Потому что вес уменьшается, а калории остаются. Выпаривается вода.. А она как известно 0 калорий.  

Если Вы высушите Вашу хурму, которая имеет 118 ккал и вес 120 гр., то получите сухофрукт с теми же 118 ккал, но весом уже 40 гр. Так понятно? 

Вот так все не понимают откуда калории берутся и лишние килограммы на весах😉 

Как же не может повысится колорийность, ведь сухофрукты это концентрат, влага испарилась, концентрация веществ увеличилась в несколько раз, в том числе и фруктоза, да и все остальное. Но они не стали от этого плохими конечно, я так не думаю.  

zuuuna, точно 😁 

😂 друзья! У меня все норм с логикой👌 вы не слышите мой вопрос 😂 ЗАБУДЬТЕ ПРО ВЕС ПРОДУКТА. 1 съела одну хурму которая, при жизни вещает 215 грамм - это мах 140 каллорий. Второй вариант- я беру 1 сушенный плод хурмы - он вешает уже 90 грамм ( ну усох естественно) - но какого фига он стал 230 калорий ? Как один и тот же плод мог превратиться из 140 каллорий в 230 потеряв влагу? Я понимаю что вес изменился, но я просто вместо 215 грам съела 90. Почему увеличилась калорийность в 2 раза? 🤪 

West.rosek- да вы меня поняли верно👌 Я тоже так же думаю. Один фрукт теряет вес и сохраняет калорийность. А не умножает ее на 2. Поэтому и вопрос.  

Бывает,что сухофрукты вымачивают в сиропе,а потом ещё раз сушат,от этого повышается калорийность,придает цвет.Еще к примеру чернослив бывает в масле.Производитель может об этом не упоминать.Если брать на развес на рынке,об этом и не догадываешься. 

Так вам же объяснили ) калории не меняются у одного и того же фрукта. Только вес. Но так как у нас принято считать калории на 100грамм, поэтому и больше будет калорийность у сухого фрукта.  

123катерина123, Вы меня не поняли, к сожалению))) Возьмем Ваш пример. Свежая хурма весом 215 гр. имеет 140 ккал. Сушеный плод весит 90 гр. и имеет 230 ккал. - ВСЕ ВЕРНО! Это сейчас он весит 90 гр., а до сушки (в свежем виде) весил 200 гр. и его калорийность тоже была 230 ккал (как и в сушеном виде). Даже уже не знаю КАК еще объяснить))) 

Уже было да? 100 граммов свежей хурмы будет 50 граммов вяленой 

Похожая ситуация с крупами, только наоборот. 100 гр. сухого риса 330 ккал., а 100 гр. вареного риса - 110 ккал. Это Вас не напрягает?))))) 

Катерина, мне кажется, что ты уже поняла, что сморозила глупость, и сейчас просто на автомате повторяешь свой вопрос😃