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Mein Roggensauerteigbrot. Seit nunmehr einem Jahr backe ich unser Brot überwiegend selbst und ich liebe einfach den Duft wenn es backt. Auch vertragen wir es deutlich besser. 👍🙂
Diet Calendar Entries for 18 October 2021:
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1622 kcal
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Fat: 52.80g | Prot: 93.89g | Carb: 187.62g.
Breakfast: Alpro Soya Sojamilch Light, Chiquita Banane, Eisblümerl Mandelmus, Spielberger Hafer Porridgeflocken. Lunch: Milbona Gouda Mittelalt, Zwiebeln, Buitoni Lasagne, Nixe Thunfisch Salat Mediterran, Mutti Polpa. Dinner: Bio Bergkäse, Cocktailtomaten, Gekochtes Ei, REWE Delikatess Lachsschinken, Coppenrath & Wiese Weltmeisterbrötchen. Snacks/Other: Gartenkrone Spanische Grüne Oliven. more...
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 Comments
18 Oct 21 by member: bakumis.🖇️.
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Es schmeckt auch besser 😄👍
19 Oct 21 by member: wuschel_75
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Das Brot sieht super aus! Einen Sauerteig zu starten habe ich schon lange auf meiner Wunschliste, muss ich heute wirklich einfach mal machen 😊 Würdest du dein Brotrezept teilen?
03 Nov 21 by member: Inishkin
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Hallo das Brot Rezept ist recht simpel
gehalten:
850g Roggenmehl (ich nehme Typ997)
150g Weizenvollkornmehl
25g Salz (
750ml Wasser
400g Roggensauerteig
(Ergibt bei mir 2Brotlaibe)
Alles mischen bis die Zutaten gerade so
verbunden sind.
3h gehen lassen und bei 230Grad 1h mit viel Dampf backen
Meine Brotrezepte habe ich bei „Christina backt“
entdeckt. Nach ihrem Rezept hab ich auch meinen Sauerteig angesetzt.
Liebe Grüße
04 Nov 21 by member: stern63263
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Oh, hab gerade nochmal
geschaut. Heißt „backen mit Christina“ Österreich.
04 Nov 21 by member: stern63263
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Herzlichen Dank! 🤗💝 Jetzt muss ich nur noch warten bis mein Sauerteig Ansatz bereit ist, dann versuche ich das. Kann's gar nicht erwarten, deins sieht so lecker aus! 🤤👍😊 Danke auch für den Tipp mit der Webseite, da schaue ich mich nachher gleich um 🙏💐👍
04 Nov 21 by member: Inishkin
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