mozno's Journal, 19 September 2021

Дайте рецепт, пожалуйста  

zackara, заранее разогреть духовку до 130, растопить 75 г горького шоколада на водяной бане, взбить белки от 2 яйц (~75 г) до плотной белой пены, добавить 100 г сахара и взбить ещё несколько минут до блестящей белой пены. В белки влить шоколад тонкой струёй и по всей емкости, далее смешать быстро вилкой и сразу на противень. В идеале шоколад будет полосками как зебра. Выпекать час на 130 

Спасибо! Кажется, моя ленивая, жопа решила сходить в магазин))  

Удачи вам и приятного аппетита! Два белка достаточно быстро взбиваются, это не 300 г 🙈 может минут 5 взбивала!