Jul-chen's Journal, 23 June 2021

guten Hunger euch allen ... auf dem Bild fehlt noch die Schale mit frischen Chillis <3 ich liebe Chilli <3 hat jemand nen gutes Rezept für türkischen joghurt ? Lohnt sich das vom aufwand her? habt nen schönen Tag ihr lieben <3

Diet Calendar Entry for 23 June 2021:
822 kcal Fat: 12.41g | Prot: 65.63g | Carb: 119.79g.   Lunch: Ehrmann High Protein Chocolate Pudding, Dennree Leinsaat Geschrotet , Milsani Trink Joghurt, Blumenkohl. Dinner: Strauchtomaten, Joghurt, Thunfisch, Trader Joe's Wrap. more...

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Comments 
Jul-chen, was meinst du mit türkischem Joghurt? meinst du Joghurt selber ansetzen oder ne Art Tzatziki machen?? 
23 Jun 21 by member: Aslı.83
Ne türkischen Joghurt selbst machen 😅 kaufe den immer von Aldi aber mache eigentlich alles gerne selber 🙈 
23 Jun 21 by member: Jul-chen
Ok, hast du denn Joghurtkulturen, die brauchst du ja, zum Ansetzen? 
23 Jun 21 by member: Aslı.83
Sonst ists total einfach, für einen Kilo Joghurt benötigst du 1 Liter der gewünschten Milch, je fettiger die Milch, desto cremiger der Joghurt. Ich hab früher sogar noch einen Becher Sahne mit unter die Milch gemischt oder noch einen Löffel vom fettigen 10% Joghurt. Die Milch (evtl mit Sahne) zum Kochen bringen....auf 45 Grad runterkühlen lassen die Kulturen unter die Milch mischen und an einem warmen Ort, viele wickeln den Joghurt ja in Decken ein, ruhen lassen. Manche lassen den Joghurt einen ganzen Tag stehen. Ich hab mal gelesen, dass er nach 4-6 Std in den Kühlschrank kann. So hab ich es immer gemacht, aber auch hier gibt es verschiedene Wege 😊 Meine Hebamme hat sogar Joghurt aus Sojamilch gemacht. Sie meinte, wenn du pasteurisierte Milch nimmst, brauchst du die nicht mal aufkochen. Einfach Kulturen drunter mischen und im Dampfgarer, portioniert in Einweckgläsern, auf 45 Grad einstellen und "ziehen" lassen. Die Variante hab ich selber noch nicht versucht. 
23 Jun 21 by member: Aslı.83
❤️ Dankeschön werde ich Mal ausprobieren  
23 Jun 21 by member: Jul-chen

     
 

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