В выходные повторила шпинатный рулет (только в уменьшенном варианте, на двоих 😄), муки убавила и следила, чтобы бисквит не перепёкся. Получилось отлично, бисквит мягкий, эластичный, не сломался при сворачивании. Рецепт
В скобках - количество ингредиентов, которое было в оригинале. 3 (5) яйца, 30 г (100)сахара, 150 (200) г размороженного шпината, 70 (180) г муки. Отделить желтки от белков, добавить к желткам шпинат и муку, размешать, по желанию - ванилин. В этот раз я ещё добавила 3 г разрыхлителя. Взбить белки с сахаром, аккуратно вмешать их в первую массу. Вылить тесто на силиконовый коврик, распределить в форме прямоугольника. Выпекать 12-13 минут при температуре ~170-180°С до сухой спички и чтобы не высохли края. Может быть и меньше по времени, ориентируйтесь по своей духовке. Вынуть из духовки, аккуратно отделить бисквит от коврика, переложить на пергамент или полотенце, свернуть, дать остыть. Крем был такой: 125 г жирных сливок 33%+10 г сахарной пудры взбила, добавила грамм 150 сливочного сыра, взбила на низкой скорости миксера.
Diet Calendar Entry for 17 May 2021:
|
1478 kcal
|
Fat: 74.08g | Prot: 78.76g | Carb: 127.49g.
Breakfast: Княгинино Молоко 2,5%, Кофе (из Молотых Зерен), Dr Dias Овсяные Отруби Очищающие , Сытный Дом Хамон Мраморный, Каравай Батончик Солнечный , Клубника, Ого Мюсли Классические Фруктовый Микс, Сухие Семена Чиа, ВкусВилл Йогурт Греческий 2,5%, Санта Бремор Форель Слабосолёная, Сыр творожный домашний, Каравай Хлеб Бездрожжевой, Filippo Berio Extra Virgin Olive Oil , Яйцо. Lunch: Президент Сыр Плавленный Сливочный, Мистраль Гречка Отварная, Индилайт Филе Бедра Индейки, Помидоры, Сиртаки Сыр для Греческого Салата, Каравай Хлеб Бездрожжевой, Марти Грудинка Домашняя Соленая, Калина Малина Торт Шпинатный, Bebivita Овощной Суп с Цыпленком. Dinner: Запеченная или Жареная Форель, Салат из Капусты и Огурца, ВкусВилл Йогурт «Греческий», Сметана 15%, Домик в деревне Творог 5%, Джемы, Варенье, Мармелад (Низкий Сахар), SPAR Кекс Творожный. Snacks/Other: Перекресток Курага (Абрикосы Сушеные без Косточек), Яблоко Айдаред. more...
|
|
Comments
17 May 21 by member: nadezhdarysovets
|
Леночка, Добрый день, Чудесного настроения и лёгкой недели 😘🤗👋 золотые у тебя ручки 😍👏 изумительно получилось😋👌
17 May 21 by member: Ирина Чапчикова
|
17 May 21 by member: arslanovakristina
|
17 May 21 by member: Guln@zka
|
Вот! Что же ты творишь? Лена без фантазии 🤓😂😂😂 Красота неописуемая, я ещё в прошлый раз влюбилась в твой шпинатный рулетик, а ты всё совершенствуешься и совершенствуешься💚❤️💚
17 May 21 by member: ALESяJA
|
ой,и я повторушка-хочу рецепт🙏🏻
17 May 21 by member: Виктория 050773
|
Восхитительно 😍😍😍 как с обложки мишленовского ресторана!
17 May 21 by member: AnnaKrestovskaya
|
МмМмМм 😍
Изумительно аппетитно 😍😋🤤
Здоровья вашим ручкам 🙌🏻
17 May 21 by member: Mirabelka❀
|
Спасибо за рецепт!!!! Буду пробовать, как духовку починят
17 May 21 by member: Guln@zka
|
Возник вопрос.. а как сильно нужно сворачивать при остывании? И потом, при разворачивании, он не ломается? Нужно же будет ещё его промазать
17 May 21 by member: Guln@zka
|
как красиво😍 и уверена, что очень вкусно 😊
17 May 21 by member: ta.liss.woman
|
Девушки, рецепт добавила ⏫⏫⏫
17 May 21 by member: Sirmiona
|
Ирина Чапчикова Ириша, большущее спасибо!🤗
17 May 21 by member: Sirmiona
|
_silvestres Лена, ну вот даже как-то неудобно стало😚😄 Спасибо большое!♥️
17 May 21 by member: Sirmiona
|
alekrz Алеся 😘, спасибо большое!♥️ Так я как тот попугай - увижу интересный рецепт, повторяю 🤣, в последнее время из Инстаграма беру рецепты)
17 May 21 by member: Sirmiona
|
AnnaKrestovskaya Анечка, спасибо большое 😙🤗😍
17 May 21 by member: Sirmiona
|
Guln@zka Сворачивать нужно сразу, как достали из духовки и сняли с силиконового коврика/бумаги для выпечки (только бумага должна быть хорошего качества, силиконизированная, иначе корж останется на этой бумаге😊) Переложили на полотенце или чистый лист пергамента, аккуратно свернули, прижали, пусть остывает. Если корж не пересушен, то он не треснет (если треснет, то спасёт покрытие кремом сверху 🙃). Остыл, раскручиваете почти до самого конца (вот конец тонкий, с ним осторожно) и аккуратно смазываете кремом по всей поверхности, удобно выдавливать крем из кондитерского мешка. Сворачиваете, прижимаете, я оборачиваю рулет в пищевую пленку, на доску и в холодильник - лучше часов на 10-12, он за это время хорошо пропитается кремом. Перед подачей украсить🍫🍓🍒🤗
17 May 21 by member: Sirmiona
|
Mirabelkaaa Риночка, спасибо огромное!🙏😘♥️Вот ручки иногда сильно болят и не слушаются🙁, но что делать, нужно как-то жить дальше и по возможности не унывать🤗
17 May 21 by member: Sirmiona
|
ta.liss.woman Спасибо большое!♥️ Вкусно, если любите сырный крем🤗
17 May 21 by member: Sirmiona
|
_silvestres Лена, в кремле сыр Президент сливочный, я на развес грамм 150 купила, а так он в больших банках продается.
17 May 21 by member: Sirmiona
|
|
|
|
|
Submit a Comment
You must sign in to submit a comment
|
|
|
Other Related Links
Members
|
Sirmiona's weight history
|