10 Apr 21 by member: Bunte Teller
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Kannst du mir bitte das Rezept geben? Hab Hanfmehl da und noch kein so tolles Rezept gefunden. Danke
10 Apr 21 by member: farina1902
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Bin einfach begeistert, wie viele Keto Leckereien du zauberst. Ich bin mittlerweile einfach kochfaul geworden und habe meine Standard Gerichte 😄👍
10 Apr 21 by member: detleffue
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10 Apr 21 by member: Büffetsau
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Hallo Farina. Hier für Dich das Rezept für das Brot:
250g fertiges Sauerkraut (leicht abgetropft), 100g Hanfmehl, 100g gemahlenen Goldleinsamen in eine Schüssel geben. Dazu dann ein Pack Trockenhefe + 1 Pack Backpulver, 1,5 TL Salz und 35g gemahlene Flohsamenschalen. Dazu 150g Körner Deiner Wahl, bei mir 20g Kürbiskerne, 20g Blaumohn, 40g ungeschälten Sesam und 70g Sonnenblumenkerne. Obendrauf 2 Eier und 200ml Wasser und dann alles GUT durchkneten, bisschen quellen lassen und zu einem Laib formen. 15Min bei 210°C backen und danach nochmal etwa 75min bei 170°C. Das kommt so ein bisschen auf Deinen Ofen an ☺️
10 Apr 21 by member: Mari-mit-Hut
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Lieber ne Minute länger backen, damit es nicht schlotzig wird 🤫
10 Apr 21 by member: Mari-mit-Hut
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Detleffue, Danke schön. Ich finde kochen und backen einfach meditativ und es fasziniert mich, was man alles machen kann, wenn man sich von den klassischen Wegen löst. Wenn es dann auch noch lecker ist, umso besser - bin nämlich ein ganz fürchterlicher Genussmensch 😅
Aber es spricht überhaupt nichts gegen lieb gewonnene Standardgerichte. Die hat man ja, weil sie gelingsicher und lecker sind. Dann dürfen die auch da sein 😁
10 Apr 21 by member: Mari-mit-Hut
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Vielen lieben Dank. Wird getestet 💪💪
10 Apr 21 by member: farina1902
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Oh das backe ich auch mal👌
11 Apr 21 by member: Diana 1977
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Meine Nichtketogenen Testkaninchen waren allesamt begeistert. Wichtig ist nur wirklich lange genug zu backen, damit es eben nicht sabbschig wird 😘
11 Apr 21 by member: Mari-mit-Hut
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Sabbschig.. 🤣Hab ich noch nie gehört. Aber ich weiss was du meinst. Ich bin echt gespannt zumal ich Sauerkraut liebe.
11 Apr 21 by member: farina1902
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Mari, kannst du uns vielleicht ein paar Nährangaben zu deinem Brot geben?
Kcal. ect.... Danke
13 Apr 21 by member: farina1902
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Aber gewiss doch (100g):
214kcal,
1,50g Kohlenhydrate,
15,13g Fett
10,85g Protein
13 Apr 21 by member: Mari-mit-Hut
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13 Apr 21 by member: farina1902
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Es ist übrigens super lecker🤗
13 Apr 21 by member: farina1902
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Ja, finde ich auch. Hab auch schon Sauerkraut nachgekauft... 😁
13 Apr 21 by member: Mari-mit-Hut
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Mari, ich hab bei Farina wieder mal von deinem Steinzeitbrot geschwaermt 💕 Dieses Rezept werd' ich natuerlich auch im Auge behalten: deine Rezepte sind absolut gelingsicher👌 Denke genau wie du, was das meditative am Kochen/Backen/Experimentieren betrifft 'Essen haelt Leib und Seele zusammen' 🤫
13 Apr 21 by member: Bunte Teller
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Danke für die Blumen BeBe... ☺️😘
13 Apr 21 by member: Mari-mit-Hut
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