mogli58's Journal, 12 October 2020

Sieht toll aus!!!!!! 

Da hätt ich jetzt auch gerne ne Scheibe vom, sieht so lecker aus 😋 

sieht echt lecker aus  

Ist auch sehr gut, fluffig und lecker....👍 

Gibt es dazu ein Rezept? Wäre interessiert. Sieht lecker aus 😉😋 

300 gr Kartoffeln (mehligkochend), Salz, 600 g Dinkelmehl, 1 Würfel Hefe (42 g), 1 TL Zucker, 175 ml lauwarmes Wasser, 4 EL Olivenöl und 2 TL Salz Zubereitung: 1. Kartoffeln waschen, in Salzwasser garen. Noch warm pellen und durch eine Kartoffelpresse drücken. 2. Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe in die Mulde bröseln, Zucker und lauwarmes Wasser zufügen und verrühren. Zugedeckt an einem warmen Ort 15 Minuten gehen lassen. 3. Öl, 2 TL Salz und Kartoffeln zugeben und alles zu einem glatten, festen Teig verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen. 4.Backofen vorheizen (250 °C Ober-/Unterhitze). Teig aus der Schüssel lösen und zu einem Laib falten. Brot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, mit etwas Mehl bestäuben und zugedeckt weitere 15 Minuten gehen lassen. 5. Brot für 7 Minuten backen. Temperatur auf 200 °C reduzieren und weitere 30-35 Minuten backen. Das Brot ist fertig, wenn es sich beim darauf Klopfen hohl und dumpf anhört. 6. Brot auf einem Gitter auskühlen lassen.  

Bitte schön, hab ich genau nach Rezept gemacht... allerdings in Tupperware Ultra gebacken. Nur die letzten 10 Minuten auf Rost👍 

Vielen lieben Dank für die schnelle Antwort. Werde das Rezept bald ausprobieren 😋🤗 

Danke für das Rezept. Musste ich direkt ausprobieren, backt gerade im Ofen vor sich hin. Sieht gut aus, riecht schon lecker und ich freue mich auf eine noch warme Scheibe Brot nachher 😃 

Dann sag bitte mal gerne Bescheid...  

Sehr lecker 😋 perfekt, genau wie ein Brot sein sollte 😋😋 

Das freut mich, wenn es Dir gelungen ist... 👍👍