На блинчики:
1яйцо,150мл молока,25 гр. рисовой муки,25 гр. кукурузного крахмала,10гр. какао,подсластитель,щепотка соли,масло на сковородку перед первым блинчиком.
Для крема:
300мл. молока,1желток,20гр. кук.крахмала,подсластитель.
Блины:смешиваем все ингредиенты миксером,тесто получится жидким(так должно быть).Жарим на среднем огне по 30сек. с каждой стороны.
Крем: смешиваем все ингредиенты, на средний огонь,постоянно помешивая до загустения. Не доводим до кипения. Даём остыть.
На пищевую плёнку разложенную на столе, выкладываем по одному блинчику,смазываем кремом, потом второй чуть отступая (ёлочкой). Так выкладываем все блины,смазывая кремом, получится длинная дорожка из блинов. Скручиваем прямо пленкой в рулет. Получится сразу рулет в пленке,в таком виде убираем в холодильник на пару часов.