VishnyaNeVishnya's Journal, 24 March 2020

добрый вечер, подскажите рецепт, прошу. Восхищаюсь Вашим кулинарным талантом!  

Спасибо за тёплые слова. Угощайтесь! Тесто: пшеничная мука 180гр, теплая вода 120 мл, растительное масло 20 гр, щепотка соли. Начинка: маленький кочан капусты, морковка 1шт, лук репчатый 1 шт, щепотка соли, растительное масло для жарки. Муку смешать с солью, влить воду с маслом, замесить тесто. Дать отдохнуть при комнатной температуре 30 минут. Капусту и лук мелко нашинковать, морковь натереть на мелкой терке. Разогреть растительное масло, обжарить лук с морковью, добавить капусту и щепотку соли. Обжарить овощную смесь минут 10 на среднем огне, добавить воды и тушить еще минут 20 до испарения воды. Остудить начинку. Раскатываем очень тонко тесто на пергаменте припылив мукой, выкладываем начинку отступая по 2 см от нижнего и верхнего края. Складываем на начинку нижний/верхний край (смазываем растительным маслом края), заворачиваем рулетом от бокового края, смазывая каждый раз маслом свернутый край теста. Выпекаем в разогретой 180’ духовке до золотистого цвета, горячий штрудель смазываем маслом(в моём случае вновь растительным😅).  

Спасибо за рецепт!!!❤️ 

а килокалорий сколько? 

Я сейчас на поддержании веса, не считаю ккал. Калорийность блюда у каждой хозяйки будет своя, кто-то добавляет жир/сахар, кто-то сахзамы и по минимуму масло🤷🏼‍♀️