Convict Conditioning's Journal, 03 December 2019

🦑🦑🦑🦑 

Самый любимый салат - просто кальмары) просто с луком и вредной заправкой из майонеза 😋 

Еще попробуй салат такой (ела в ресторане): кальмар, вареное яйцо, лук, кукуруза и обжареная картофельная стружка (чтоб прям как чипсы была)! 👍 во такая вещь. Еще говорят на мангале клёво. Но у самой руки не дошли еще 🤷‍♀️ 

Самый вкусный способ - на решетке на огне, только их надо надрезать с боков и совсем немного готовить, чтобы не засохли  

самое главное в приготовлении кальмара: в кипящей воде он должен находиться не более 1'10" , и он становится нежнейшим...м.м.м.. 

правду говорят, на гриле-вкуснятина!  

Кальмары в сметане, как горячая закуска. Лук пассеруется, туда кальмары, готовим минуту, затем добавляем сметану. Доводим до вкуса солью и чёрным перцем. В немного остывший соус добавляем вареные яйца и наш белковый заряд готов) 

Ещё очень вкусная паста с кальмарами и соусом из печёных перцев. Перцы запекаем в духовке целиком до подгоревшего бочка. Затем убираем их горячими сразу в пакет, ждём попа остынет и снимаем кожицу. Разделываем перцы, пюрируем их блендером. Пассеруем лук, обжариваем кальмары, добавляем туда пюре из перцев, добавляем сливки. Доводим до вкуса специями. Добавляем отваренную пасту 

а я кальмары не варю,можно потерять нужный момент,кипятком три раза заливаю и выдерживаю по минуте.нежнейшие))плюс огурец,яйцо,лук,любая заправка)йогурт,сметана.. 

Круто, ура! А давайте ещё поподробнее о том как долго их варить или жарить или печь. Я слышал они могут стать как резина.  

Мы бросаем кальмары в кипящую воду на пару минут ,очищаем )нарезаем соломкой )в это время пассируем очень много лука в него добавляем 200 г сметаны и 200 г апельсинового сока )тушим 5-7 минут и в конце добавляем кальмары )подаём на рис и коньячок рюмочку ))) 

Ой а вот коньячок - это хорошо. Рецепт прям зачетный 

Маньяна, ДА !☝️😃👍 

Чищу, мою кальмары, сырыми нарезаю соломкой.Пока всё это делаю, нарезаю лук и обжариваю на сковороде с подсолнечным маслом до прозрачности. Добавляю в лук кальмары и помешивая довожу их до побеления минуты 3. Добавляю сметану и специи и ещё 1 минуту. Не солю! 

Максимум варят 2 минуты, класть в кипящую воду! А дальше я и просто так их ем и с лучком и со сметанкой и с яйцом! Если вдруг переварили!!!!!! Варим ещё минут 15-20 и они снова стали мягкие))) 

Я варю, режу полу-кольцами) Перчик сладкий красный, оливки, соль, перец и заправляю оливковым маслом👌 

просто заливаю кипятком и ем, не солю не режу иногда лимончиком брызну 

салатик: кальмара мелко нарезать, огурец нарезать, яйцо нарезать и заправить йогуртом. можно добавить лук репчатый. а ещё я кальмар ем с утра хлеб+ сыр+ кальмар ( пластом).  

🤪🦑 

Просто на сухом гриле как филе, после полить заправкой. Заправка олив масло, чеснок, лимон сок, соль специи если любите. Мне больше нравиться когда кальмар в этой заправке постоит и остынет.