ОльгаНевская's Journal, 11 November 2019

рецепт к, если можно 

Куриную грудку целиком очищаем от косточек, режем на кусочки примерно см 2, в миске смешиваем соль перец паприку любые любимые приправы по вкусу плюс пакетик желатина пищевого 20 грамм обычно он бывает, я еще положила 3 зубчика чеснока мелко порубленного, потом курицу замесила с приправами постоялло минут 30 промариновалась, засунула в пакет для запекания сделала как конфету форму, с двух сторон завязала чтоб воздуха внутри не осталось, и в духовку на противне на 40 минут на 230 градусов, после того как приготовилось ставитте в холодное место остывать на балкон наример , как остынет в холодильниу ну или на балконе если позволяет погода часов 7-8 , на ночь можно , все потом открываете режете и кушаете 🙂 

Желатин добавляете в сухом виде?  

если половину мяса в фарш перемолоть и все мешать до 10 минут и без желатина хорошо сцепляется. 

Звучит вкусно и просто) 

Да в сухом виде, когда печется выделяется сок и желатин рвстворяется 

А я без желатина делаю,но половину кручу в фарш,а половину режу мелко.Получается плотная,рубленая колбаска. 

А как вы рассчитали БЖУ?  

Очень здорово в такой рулет добавить изюм! Вкус - огонь! А ещё можно сделать его с грецкими орехами - они конечно напитают сока из курицы, но тоже интересный вкус выходит.