carolina andrea alarcon villalon 's Journal, 07 March 2019

Crees que podrás mantener esa dieta durante toda tu vida? O buscas adelgazar, engordar después adelgazar y así? 

Lleve la moda lleve la moda!!!  

Obvio que no !!!quiero cambiar mi alimentación quiero ir cambiando mi estilo de vida  

No se si será moda pero hace muchos año la hice y me dio resultados ya que con mi embarazo subí 28 kilos y logré mantenerme pero ahora kiero bajar más y José mucho de fit por eso estoy leyendo para poder cambiar de una vez por toda mi alimentación  

Si quieres cambiar tu estilo de vida no alteres de esa forma tu alimentación, los carbohidratos son muy necesarios, igual puedes bajar de peso consumiéndolos, además te ayudarán con energía porque estarás haciendo ejercicio 😊 

Hay que aprender a tener un estilo de vida 

eso no es nada sano, diosito se pondrá triste :'c 

Carolina yo te ayudo con tu dieta, aun tengo la respuesta que te pedí en otro post que hiciste, ahí te digo como manejarla 💪🏻 

Yo siento que es como lo mismo, en mí al menos no he visto diferencia alguna si como más grasa o carbohidrato, igual cada cuerpo es distinto pero creo que está un poco sobrevalorada la dieta ceto... no sé, igual sólo desde mis propias experiencias lo digo ✌️ 

Mija, una dieta vegana ceto es casi suicidio a largo plazo... pero como terapia por un tiempo corto, es otra cosa.  

Los efectos de adaptación metabólica recién empiezan a desarrollarse en los primeros meses con dieta estricta cetogenica, pero después no es necesario seguir haciéndolo xq el cuerpo se adapta permanentemente a usar ambas fuentes calorías como energía, la única diferencia es que mientras más lo hagas mejor será la adaptación, pero a menos que quieras seguir haciéndolo por motivos de salud, no es necesario una dieta tan estricta. Ahora una dieta vegana cetogenica es una pésima idea x el gran riesgo que corres de tener deficiencias en minerales y vitaminas, el valor biológico de las proteínas es generalmente pobre en esa dieta, con excepción de la quinoa, pero la mayoría de las personas no se preocupan de esos detalles Super importantes.  

Jbertucci, no lo sé en realidad así con tanta certeza, hay alimentos vegetales altos en grasa y proteína, de poder hacerse se puede, pero como dije la verdad no me convence mucho, porque he comido bajando los carbos y subiendo la grasa y no he notado nada, ojo entiendo que hay gente a la que le sirve mucho, pero yo en mí no noto nada. Además los carbohidratos son más ricos 😸 jaja 

Guillermo pero si la mayoría de minerales y vitaminas están en vegetales o frutos secos, cómo podría haber más deficiencia que en una dieta omnívora 🤔 y sí, la quinoa es bacán, bueno igual en el ejemplo hablamos de alguien que se preocupe de planificarlo bien, porque sino yo creo que cualquiera se enferma, independiente de si es vegano u omnívoro, en general la gente poco informada o asesorada se enferma si o si 😕  

Solo preocupate de vigilar la B12, hierro y otras cosas que son poco biodisponibles en vegetales... 

jbertucci, mijo me preocupo, llevo una década haciéndolo 😂 y la B12 en todo caso por si no sabes, no es de origen animal ni vegetal (la que se absorbe efectivamente en el organismo) es de origen bacteriano, los animales de granja la adquieren del pasto, los de ganadería industrial son inyectados con suplementos. Y el hierro lo puedes encontrar en muchas verduras, jamás he tenido anemia✌️ 

Jbertucci, yo entiendo que no te guste el veganismo, y sacas el tema de la nada, pero estás un poquito lleno de mitos, las dietas en base a plantas están avaladas por organizaciones como la FAO, La Asociación Americana de Nutrición y Dietética, La Asociación Canadiense, etc. etc. etc. sólo que no son noticias que se divulguen, por algún motivo que no explicaré por flojera, hay doctores y nutricionistas veganos, etc. no te hablo de pachamanismo sino ciencia, te dejo un link interesante, el resto si no me crees investígalo tú mismo. Y no pasa nada eh, no estoy peleando, que luego crees que estoy discutiendo y te ofendes. Link https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1138032210700031 

Creo que ya mejor volvemos al tema ceto, que debe ser lo que a Carolina le interesa 😅 

riita le estas dando la razón igual a jbertucci XD claro la B12 no es de origen animal, pero se necesita del consumidor primario para sintetizar la B12.. nosotros que somos heterotrofos por temas evolutivos.. necesitamos si o si obtener esta vitamina a partir de ellos.. sin embargo.. dado los avances ya se puede vivir siendo vegano sin ningún problema,pero eso ya es decisión de cada uno  

Ritita generalmente las deficiencias en una dieta vegana viene justamente de los problemas asociados a la falta correcta de alimentos, como han dicho y tu misma, deficiencias en hierro, vitamina b12, omega 3, zinc y hierro. Es cierto que algunos ejemplos descritos anteriormente se encuentran en legumbres y semillas, pero por ejemplo la deficiencia del zinc viene en directa correlación por el ácido fitico que se encuentra en las semillas y reducen la absorción de este mineral, junto al hierro y calcio. Otro problema es el valor biológico de las proteínas de origen vegano, en cuyo caso el más alto sería la soya, que es la única fuente con un perfil completo de aminoácidos y que contiene algo de vitamina b12. Si sabes del tema y te cuidas esta bien hacerlo, pero lamentablemente la gran mayoría de las personas no sabe como alimentarse.  

Pero tienes toda la razon, la gente mal informada se va a enfermar si o si. Ahora lo otro, de poder hacerse una dieta cetogenica-vegana hipocalorica para bajar de peso se puede, pero si no lo vas a hacer por razones eticas o morales (que respeto absolutamente), no veo el motivo de limitarse de esa forma. Si es por contar calorias es facil mandarse medio vaso de aceite de oliva, o comerse 5 paltas para alcanzar una dieta hipercalorica, pero prefiero las buenas fuentes de grasa como el salmon, huevos, queso de cabra, que tienen un gran valor nutricional, lo anterior en conjunto con los fitonutrientes que obtienes de los vegetales cruciferos que tambien son muy importantes en esa dieta. Igual pienso que es un buen debate el tema, es algo entretenido, respeto tu decision, sobre todo si te manejas en el tema y cuidas de tu salud sin correr riesgos.