Happy*to*be's Journal, 11 January 2016

Beste Voraussetzungen für einen erfolgreichen Tag und einen guten Start in die neue Woche! 😃 👍 

Perfekt! 

Baktat Humus?? Was ist das? 

Humus ist Kichererbsen-Sesam-Paste ... mmhh Hast du das in Tretmines Plänen gesehen Carbonracer oder woher hier die Frage? 

... ja hast du :-) 

Genau!!Immer neugierig der junge Mann!!Ab- und zu sieht man das ja direkt auf der Seite neben den Notizen. 

Ich mach das Zeug gern selber. Kann dann etwas Fett sparen und nach meinem Gusto würzen. Gern etwas scharf. Super pflanzliche Proteinquelle. 

So etwa!! Ich auch gerne scharf! Muss ich mal probieren! Kichererbsen abtropfen lassen, 50 ml Wasser zu den Kichererbsen geben und mit einem Pürierstab pürieren. Die Masse durch ein feines Sieb drücken. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse pressen. Tahin, Knoblauch, 4 EL Olivenöl, Salz, Saft von einer Zitrone mit den pürierten Kichererbsen vermischen. Den Humus auf einem Servierteller anrichten und mit Sumak und Kreuzkümmel bestreuen. 2 EL Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen und von der Herdplatte nehmen, in das Öl Paprikapulver hinzugeben. Das Paprikaöl auf den Humus verteilen und mit Petersilienblätter und einigen Kichererbsen dekorieren.Kichererbsen abtropfen lassen, 50 ml Wasser zu den Kichererbsen geben und mit einem Pürierstab pürieren. Die Masse durch ein feines Sieb drücken. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse pressen. Tahin, Knoblauch, 4 EL Olivenöl, Salz, Saft von einer Zitrone mit den pürierten Kichererbsen vermischen. Den Humus auf einem Servierteller anrichten und mit Sumak und Kreuzkümmel bestreuen. 2 EL Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen und von der Herdplatte nehmen, in das Öl Paprikapulver hinzugeben. Das Paprikaöl auf den Humus verteilen und mit Petersilienblätter und einigen Kichererbsen dekorieren. 

Baktat ist der Hersteller, hab´s bloss gekauft weil runtergesetzt. Hat aber super lecker gemscheckt. Deshalb danke für das Rezept carbonracer, wollte am Wochenende im Thermo selber Humus machen. 

... genau. Dann weniger Öl dafür etwas: Curry, Koriander, Chili und winzige Prise Zimt