|
Первый безглютеновый хлеб на дрожжах после долгого перерыва. Не крошится, это не кето выпечка. Без яиц.
Diet Calendar Entry for 28 June 2023:
|
783 kcal
|
Fat: 50.17g | Prot: 53.48g | Carb: 28.31g.
Breakfast: Кофе (из Молотых Зерен). Lunch: Жареные или Запеченные Куриные Бедра (Кожа Съедена). Dinner: Скрамбл из яиц, Fodmap Котлеты. Snacks/Other: Fodmap БГБСБК хлеб на дрожжах, Вода из под Крана. more...
|
|
 Comments
Муж отломил кусочек и сказал, что напоминает ржаной хлеб. А муж у меня совсем не любил никогда безглютеновую выпечку. Так что это результат! Я только пересолила немного. Но это не страшно.
28 Jun 23 by member: Л_а_д_а
|
Использованы сухие быстродействующие дрожжи
28 Jun 23 by member: Л_а_д_а
|
Цвет такой от муки из зелёных бананов и льняной муки (ее всего 20 грамм)
28 Jun 23 by member: Л_а_д_а
|
75 гр муки из зелёных бананов
100 гр крахмала аррорут (можно заменить крахмалом маниоки)
50 гр рисовой муки
50 гр муки кассавы
20 гр льняной муки
6 гр соли каменной
15 гр масла топлёного (оливкового, кокосового)
8 гр ксантановой камеди
7 гр дрожжей сухих быстродействующих
320 мл воды
Выпекала в ХП. Если будете выпекать в духовке, тогда при 200-220° минут 45-50. Все обминания и складывания и подъем теста, как и пшеничного. Только вымешивать долго не нужно, потому что глютена тут нет.
28 Jun 23 by member: Л_а_д_а
|
28 Jun 23 by member: Л_а_д_а
|
соль должна быть без йода для дрожжевой выпечки
28 Jun 23 by member: Л_а_д_а
|
Лада, я хоть и не по хлебу, но этот твой бомбический😍
28 Jun 23 by member: AnnaStrocchi
|
Спасибо, Аня. Мне приятно:)
29 Jun 23 by member: Л_а_д_а
|
| |
|
|
| |
Submit a Comment
You must sign in to submit a comment
|
|
|
Other Related Links
Members
|
Л_а_д_а's weight history
|