kindredpoem's Journal, 29 December 2020

Io li cucino in modo semplice come contorno e li uso solo d'estate...però stanno molto bene con il riso e con il pollo. Poi spero che altri, a seguire, ti diano ricette più fantasiose!!! 

Grazie  

Io adoro i peperoni. Li taglio a metà e metto dentro un po’ di macinata di carne con o senza un po’ di grana e poi dritti in forno oppure li taglio a pezzetti e li mangio crudi asdieme alla lattuga con l’aggiunta di semi di lino e girasole / oppure a dadini insieme alle zucchine con un cucchiaio di pan grattato e uno di olio in padella o al forno/ 

Per una variante ancor più lèggerà io li faccio ripieni di riso + carne macinata + spezie (oppure una variante vegetariana usando solo riso e mix di verdure) cuocendolo a vapore. Una delizia! 

io adoro i peperoni! 😋 cotti in padella con un filo di olio e patate, poi aggiungendo acqua aspettando che si asciughi e a 5 min da fine cottura ci aggiungo della passata di pomodoro! goduria😋 oppure taglio la parte superiore e li faccio ripieni di macinato, o verdure varie e formaggio... sempre cotto prima in padella e poi in una pentolona di sugo. ma sono ottimi anche in agrodolce o semplicemente arrostiti! insomma in qualsiasi modo si fanno mangiare🤣🤣🤣 

Grazie mille per i consigli ... belle Ricette  

Io li frullo dopo averli grigliati e ci condisco la pasta, aggiungendo curcuma e una manciata di anacardi al naturale tritati. La ricetta prevede anche la panna, ma ovviamente si può omettere, magari aggiungi un mestolo di brodo se non sono abbastanza cremosi. La pasta è meglio integrale, io ho provato la ricetta in entrambi i modi e con la pasta integrale è meglio.