destination100's Journal, 26 October 2020

Die Tomate bitte ein bisschen mehr in die Mitte 😂😂😂😂... Spaß.. sieht lecker aus 😁 

Haha sehr gut Elina 😄 Schokoherzle, ich hatte auch keine Ahnung, aber als ich die Dose vor mir und den OptiGrill neben mir stehen sah war es plötzlich so weit 

haha gut, war gar nicht mal übel 🤔 

Mal eine ganz blöde Frage: Was ist Dosenwurst? Ich kenne da nur Corned Beef. 

näschen87, du bist mir eine! 😄 wie beschreib ich es am besten 🤔 Sagen wir Wurst der Haltbarkeit halber in Dosen 😉🙂 Schau mal hier zum Beispiel, da sieht man typische Beispiele: https://www.google.com/search?q=dosenwurst&tbm=isch  

die hier war übrigens Schinkenwurst 

Ich bin fasziniert und angewidert zugleich. Was seltsam ist, denn die Konserven im Glas finde ich nicht so eklig, obschon es ja das gleiche ist. 

Definitiv nicht die beste, aber deine emotionale Trennung in der Tat ein bisschen seltsam 🤔😉 Natriumnitrit Fun Fact: Nitrat gelangt vor allem über Salate, Gemüse und Trinkwasser in unseren Körper. Dort kann es sich zu Nitrit verstoffwechseln. Nitrit wird hauptsächlich über gepökelte Wurstwaren und Trinkwasser aufgenommen. Grenzwerte Rucula 600 mg Nitrat pro 100g Eisbergsalat 200 mg Nitrat pro 100g Gepökelte Wurst 5mg Nitrit pro 100g Trinkwasser 5mg Nitrit pro Liter ADI-Werte pro Tag* 3,7mg Nitrat pro kg Körpergewicht 0,06mg Nitrit pro kg Körpergewicht Ein Erwachsener mit 80 kg könnte demnach lebenslang täglich knapp 100g Wurst, 1 Liter Trinkwasser, 146g Eisbergsalat oder 50g Ruculasalat zu sich nehmen, ohne dass eine Gesundheitsschädigung zu erwarten ist. *) Der ADI-Wert = Acceptable Daily Intake / duldbare tägliche Aufnahmemenge Wie viel Natriumnitrit (Pökelsalz) darf in die Wurst? Die Verwendung von Nitrit ist in Deutschland gesetzlich geregelt. Nitrit wird nicht pur verkauft. Es ist als Pökelsalz mit einem Nitritgehalt von 0,3- 1,0 % erhältlich. Früher waren dies bis zu 10 %. Zum Zeitpunkt der Abgabe an den Verbraucher darf heute die festgesetzte Höchstmenge von 50 mg Natriumnitrit je kg Wurst nicht überschritten werden. Oft wird zu viel Nitrit verwendet: Konventionell arbeitende Metzger geben lieber etwas mehr Pökelsalz (Natriumnitrit) in Ihre Rezepte. Der einfachste Weg zu einer roten und lange haltbaren Wurst.  

Da fehlt Käse 😏 

Was nimmst du eigentlich für Brot? 

Stimmt 😄 Das Brot hab ich kürzlich beim Lidl entdeckt, hat 13 % Carbs, ganz ok und schmeckt ziemlich gut 

Ich geh auch immee zu Lidl, wie heisst das denn genau? 

Lena es heißt Grafschafter Eiweißbrot und hatte (laut Google) offenbar früher eine blaue aber hat nun eine schwarz/rote Verpackung  

Lisa es hat mit knapp 10% auch ca. das Vierfache an Faserstoffen wie ein durchschnittliches Brot, was nice ist  

Danke, ich schau's mir mal an.  

Von meinen Corona-Voraeten liegt hier auch noch sone Dosenjagdwurst herumsumsum - fehlt nur der tolle Grill 😉