Несколько раз я пыталась приготовить блины подходящие для кето питания, но всегда на вкус они были как омлет, который я не люблю 😂 Методом проб и ошибок представляю вам мои идеальные #кето блины 🥞
⠀
Ингредиенты:⠀
✔️ 100 г творожного сливочного сыра (я беру Hochland Almette в АТБ/Сильпо) ⠀
✔️ 50 г сливочного масла 82,5%⠀
✔️ 4 яйца⠀
✔️ 0.5 ч.л разрыхлителя⠀
✔️ 15 г миндальной муки (можно заменить любой ореховой мукой) ⠀
✔️ 0.5 ч.л псиллиума ⠀
✔️ Ванильная эссенция на кончике ножа (даёт невероятный аромат и вкус) ⠀
✔️ Щепотка соли⠀
✔️ Подсластитель (у меня стевия, так же подойдёт эритрит) ⠀
⠀
Рецепт:⠀
1. Творожный сыр и масло растопить в микроволновке (1-2 минуты). Достать и дать остыть до комнатной температуры. ⠀
2. В получившуюся массу добавить все остальные ингредиенты и хорошо перемешать венчиком (я использую блендер с насадкой венчик на маленьких оборотах, чтобы не было пены). Псиллиум добавить последним. ⠀
3. Выпекать блины с 2х сторон до готовности.
⠀
За счёт того, что мы сразу положили сливочное масло, блины не прилипают к сковороде, а за счёт псиллиума они эластичные и не рвутся. С этого количества ингредиентов у меня вышло 10 тонких блинчиков😊
⠀
Конечно получается достаточно калорийно, но я их ела почти весь день 😂 Можно сделать не сладкие блины и добавить в них рыбку с зеленью и закрутить как роллы. Можно сделать блинчики с фаршем и луком 🤤 Вобщем вариантов очень много.
⠀
⠀
